Estudian uso de colágeno de calamar gigante para controlar hipertensión
10 de septiembre de 2017 Hermosillo.- El uso de péptidos con actividad biológica derivados de colágeno de subproductos de calamar gigante podrían conferirle un alto potencial de aplicación como agentes preventivos de la hipertensión arterial e incluso podría usarse como tratamiento. La investigadora del Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) de la Universidad de…