Hierbas aromáticas y especias definen cultura culinaria, dice experto
30 de enero de 2018 Guadalajara.- El antropólogo en alimentos, José Olvera, afirmó que, a través de las hierbas aromáticas y alimenticias, así como las especias, se ofrece un peculiar sabor a los platillos que definen la cultura de una región. “Cocinar es un arte. Al momento de preparar un platillo, más que colocar ingredientes…