Gastronomía poblana, única en el mundo desde su fundación investigadora
16 de abril de 2018 Puebla.- La cocina novohispana poblana hace una fusión de la arábiga-andaluz y prehispánica, para crear una cocina única en el mundo, por lo que no tiene competencia, por su riqueza de ingredientes y su diversidad, señaló Paola Vera, investigadora de la UPAEP. En entrevista con Notimex, con motivo del aniversario…