24 julio 2023
México.- Calenda, música de banda, regada de dulces y copitas de mezcal abundaron en la inauguración de la Gran Fiesta del Mezcal de Santiago Matatlán, Valles Centrales de Oaxaca.
A pesar de las lluvias constantes, este domingo en su segunda edición acudieron cientos de visitantes locales e internacionales.
Concebida como una fiesta para dar cobijo a maestras y maestros mezcaleros, así como a productoras y productores, se presentaron en el evento 89 estands.
A diferencia de la Feria del Mezcal de la ciudad de Oaxaca, en donde se han asentado marcas pertenecientes a la industria, en la que es común el uso de químicos, en esta celebración de Santiago Matatlán, visitantes de México y de diversos países pueden encontrar mezcal artesanal y ancestral.
“Gracias al trabajo en equipo, del comité, de las autoridades, de los mezcaleros, se ha duplicado la participación y se ha duplicado el alcance en redes sociales y lo más importante, el reconocimiento de Matatlán como el mayor productor de mezcal a nivel nacional, se han logrado los objetivos”, dijo Rolando Monterrosa, presidente del comité organizador.
De acuerdo con la joven maestra mezcalera Isabel Santiago, 80% de las 89 personas que hoy exponen sus bebidas son mujeres, cifra que supera por mucho la representación de mezcaleras que participaron en la primera Gran Fiesta en 2022, cuando sólo se presentaron seis.
“Nosotras estamos detrás de todo, actualmente nos estamos dando más visibilidad, pero nosotras atendemos la casa, la cocina y el palenque, nos metemos en el proceso de destilación, desde prenderle fuego a la olla, bueno, estamos en absolutamente todo”, señala.
Maestras mezcaleras ataviadas con sus mejores trajes zapotecas de la región desfilaron bajo la lluvia con canastos de flores y botellas de la bebida de los dioses en mano por las calles empedradas de la comunidad, abanderadas por la actriz Teresita Ruiz, quien cortó el listón.