IPN estudia relación de murciélagos y agave para la obtención de mezcal de calidad

15 Julio de 2021 México.- Sin la permanente relación de los murciélagos con los agaves sería imposible obtener un mezcal de alta calidad, por ello es importante cuidar este delicado balance de la naturaleza. Así lo advirtió Miguel Briones-Salas, profesor investigador del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR), Unidad Oaxaca, del Instituto…